°Ç°­°­Á°ǰ­Ä®·³
home > °Ç°­Á¤º¸ >


"º¹¼þ¾ÆÀÇ ³î¶ø°íµµ ´ÞÄÞÇÑ 5°¡Áö È¿´É"...ÇÏÁö¸¸ 'ÀÌ·±' »ç¶÷Àº ÇÇÇϼ¼¿ä
»õÄÞÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¸¹Àº »ç¶÷ÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â º¹¼þ¾ÆÀÇ °èÀýÀÌ ´Ù°¡¿Ô´Ù. ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ °úÀÏ º¹¼þ¾Æ´Â Àë, ÁÖ½º, »ø·¯µå µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·á´Ù. ƯÈ÷ Çâ±ßÇÏ°íµµ ´ÞÄÞÇÑ º¹¼þ¾Æ Çâ±â´Â ¹æÇâÁ¦³ª Çâ¼ö·Îµµ ÀÚÁÖ ¾²ÀδÙ. ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â º¹¼þ¾Æ´Â ±× È¿´É ¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÏ´Ù.

´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ 'º¹¼þ¾Æ'´Â È¿´É ¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÏ´Ù.

¡Þ º¹¼þ¾ÆÀÇ ´ÞÄÞÇÑ È¿´É1. ¼ÒÈ­ ÃËÁøº¹¼þ¾Æ´Â ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. Áß°£ Å©±âÀÇ º¹¼þ¾Æ¿¡´Â ¾à 2gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Æ÷ÇԵǾî Àִµ¥ ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ °æ¿ì ´ëº¯ÀÇ ¾çÀ» ´Ã·Á ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¹èº¯ È°µ¿À» µ½´Â´Ù. ÇÑÆí, º¹¼þ¾Æ¿¡´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â Àå¿¡ »ç´Â À¯ÀÍÇÑ ±ÕÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ¾î Àå³» ȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. Àå³» ȯ°æ °³¼±Àº Àå °Ç°­, ¸é¿ª·Â°ú ±íÀº °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ º¹¼þ¾Æ¿Í ÇÔ²² ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶ µî ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇϸé Äڷγª ´ëÀ¯ÇàÀ¸·Î ´õ¿í Áß¿äÇØÁø ¡®¸é¿ª·Â ÁõÁø'¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.2. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Á¶Àý±¹³»¿Ü ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é º¹¼þ¾Æ´Â °íÇ÷¾Ð ¹× ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í °°Àº ½ÉÀå ÁúȯÀÇ À§Çè ¿ä¼Ò¸¦ ³·Ãß´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °úÀÏÀÌ´Ù. ÇÑ ¿¬±¸´Â º¹¼þ¾Æ°¡ ´ãÁó»ê¿¡ °áÇÕÇÏ¿© ü¿Ü·Î ¹èÃâµÇ´Â °úÁ¤À» ÅëÇØ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¹àÈ÷±âµµ Çß´Ù. ´õºÒ¾î ºñ¸¸ Á㸦 ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¶Ç ´Ù¸¥ ¿¬±¸´Â º¹¼þ¾Æ ÁÖ½º°¡ Ç÷¾Ð »ó½ÂÀ» À¯¹ßÇϴ ȣ¸£¸óÀÎ ¾ÈÁö¿ÀÅٽť± ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.3. ºñ¸¸ ÇÕº´Áõ À§Çè °¨¼Ò2012³â ¡®Texas AgriLife Research¡¯ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é º¹¼þ¾Æ, õµµº¹¼þ¾Æ, ÀÚµÎÀÇ »ýü È°¼º È­ÇÕ¹°Àº ÀáÀçÀûÀ¸·Î ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇÑ ´ç´¢º´ ¹× ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Åػ罺 A&M ´ëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº ¡°º¹¼þ¾Æ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ È­ÇÕ¹°Àº ½ÉÇ÷°ü Áúȯ¿¡ °ü·ÃµÈ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ »êÈ­¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°¸ç Ç׺ñ¸¸, Ç׿°Áõ µîÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.4. dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎHealthline¿¡ µû¸£¸é º¹¼þ¾Æ´Â ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹Î CÀÇ ¾à 13%°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ´Â ¸é¿ª·Â°ú ±íÀº °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. º¹¼þ¾Æ¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ´Â ºñŸ¹Î A, öºÐ, ¾Æ¿¬ ¿ª½Ã ¸é¿ªÃ¼°è °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.5. ´ÏÄÚƾ Çص¶Èí¿¬ÀÚ¶ó¸é ¿Ã¿©¸§ º¹¼þ¾Æ¿¡ ´õ¿í ÁÖ¸ñÇؾ߰ڴÙ. º¹¼þ¾Æ´Â Èí¿¬À» ÅëÇØ Ã¼³»¿¡ ÃàÀûµÈ ´ÏÄÚƾÀ» Çص¶ÇÏ°í, °£°ú Æó ±â´ÉÀ» º¸È£ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. º¹¼þ¾ÆÀÇ Ãµ¿¬ ¾ËÄ®¸® ¼ººÐ, ±¸¿¬»ê, »ç°ú»ê, ÁÖ¼®»ê µîÀÇ ¼ººÐÀÌ ´ã¹èÀÇ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¡Þ º¹¼þ¾Æ, ¡®ÀÌ·±¡¯ »ç¶÷Àº ÇÇÇϼ¼¿ä¸Àµµ ÁÁ°í °Ç°­¿¡µµ ÁÁÀº º¹¼þ¾ÆÁö¸¸ ´Ù¸¥ °úÀϺ¸´Ù °ú´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Æ÷µå¸Ê(FODMAP) ½ÄÇ°À¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°Àº Àå Èí¼ö°¡ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. µû¶ó¼­ °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº ȯÀÚ°¡ °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½Ãų ¼ö ÀÖ¾î ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇÑÆí, Æ÷µå¸ÊÀÌ ¸¹Àº °úÀÏ¿¡´Â º¹¼þ¾Æ ¿Ü¿¡µµ ü¸®, ¼ö¹Ú µîÀÌ ÀÖ´Ù.º¹¼þ¾Æ´Â ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °úÀÏ Áß Çϳª´Ù. º¹¼þ¾Æ¿¡ ´ëÇÑ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³¯ °æ¿ì ¸ñÀÇ °¡·Á¿òÁõ, º×±â µîÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ½ÉÇÒ °æ¿ì ¾Æ³ªÇʶô½Ã½º ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÇ½ÉµÉ °æ¿ì º¹¼þ¾Æ ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ°í Á¤È®ÇÑ °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.


ÀÌÀü±Û : ÀÇ»ç 3ìÑÀÌ ÀüÇÏ´Â ¡°À§¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °Ç°­°ü¸® ºñ¹ý¡±
´ÙÀ½±Û : ¡°¼ø°£ÀÇ ¼±ÅÃÀÌ ¾Ï À¯¹ßÇÑ´Ù¡±¡¦¾Ï À¯¹ßÇÏ´Â 5°¡Áö À½½Ä